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∼浮∼潛∼不∼定∼ VIP
 
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小 發表於 2009-6-23 20:06 只看該作者
日式奶酪夾心豬排飯-カツ丼〔已檢〕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: s021084 您是第1039個瀏覽者
6 S/ Q8 l, @9 g* X" \4 d C# rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 日式豬排飯,多在定食和便當中出現,在日本料理中應該是油脂和熱量最高的了,幾乎脫離了日本料理在我們心目中清淡的印象,這種裹了麵包屑的炸法,無非是結合了西洋的做法,類似 日式豬排飯這種新派的日本料理幾乎都是從大阪流傳到日本各地。在關西,大阪和京都離的非常近,但是給人的印象相差甚遠,一個是古老文化氣息的日本,一個是洋派的日本,坐著從大阪到京都的電車,似乎穿越了時光隧道。愛吃的旅遊人,一定要到這兩個地方,在京都你可以吃到印象中的清淡日本料理,在大阪你能吃到新派的日本料理。
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# C# y) S/ _% I$ i* D+ ]☆夜玥論壇×§ 豬排飯,通常在日本有三種吃法,一種是擠上豬排醬的炸豬排,再配上擠上沙拉醬的切的細細的捲心菜,配上米飯吃。第二種就是咖喱豬排飯。唯獨第三種,我感覺才是真正的 日式豬排飯。那麼看一下以下的做法,相信你就明白了。
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日式奶酪夾心豬排飯-カツ丼
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+ I. {' b; {6 K" W' J最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 豬裡脊肉 4片(差不多0.5厘米的薄片) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 v; ? c7 m0 o1 D# x0 p) i0 w
奶酪片 1枚 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ o( T* r Z4 k7 M! \6 u. {
洋蔥 1/2個(切絲) ☆夜玥論壇×§1 n( M- |5 w( e0 V" N' ^4 q1 ^
胡蘿蔔 1小根(切絲) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 {) C5 k+ a$ z4 B$ k) J+ C' {
打散的蛋 1個
) B' U2 x: b; J! ]( t 日式高湯 1/4杯 (或一般高湯也可以) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 P) f- W0 z0 {8 N& l
蒸好的白米飯 ) p- q8 s3 O" b( B& J# [) w
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掛豬排衣: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% d/ s5 U& P! E Q, F/ a
小麥粉 適量
" q; t' I( T( v/ F% x$ }) [☆夜玥論壇×§ 打散的蛋 1個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- b, x) E# H F h( m; ]/ C
麵包屑 適量
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做法:
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1、豬裡脊肉重疊兩面用刀背或肉槌拍松,用鹽、胡椒粉兩面撒勻,醃30分種。兩片上蓋奶酪片,再把另外兩片包上,兩面拍上一層麵粉,再掛一層雞蛋液,最後兩面拍上麵包屑。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. F' S }$ ]/ Q* O) G( J
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! Q4 h+ B/ h" ~+ _7 ods-hk.net 3、用一小鍋,把日式高湯倒進去,放入洋蔥絲、胡蘿蔔絲、白糖、醬油、味醂、攪勻,小火煮至洋蔥絲胡蘿蔔絲軟。湯汁保留1/3。 ☆夜玥論壇×§% ?5 W2 m' ^$ i- W$ S ^
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4、轉大火,把切好的豬裡脊肉放入,打散的蛋液順邊倒入,蛋液稍凝固即可。 ds-hk.net) c6 x& g) N$ r/ v/ J8 o2 B, q
. K+ ^" m5 K0 g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 5、碗裡乘入米飯,把豬排連菜,蛋液一起放入,開吃。
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7 L/ O3 v) O7 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源日式高湯的做法:
( {9 B6 H) [. o, i) S. K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 水1000CC,加昆布15克,加柴魚末30克。煮汁過濾後,就是日式高湯了。(我先簡單寫一下,改天我詳細給大家介紹一下日式高湯的做法哦。)
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3 d1 h4 U* g" k" bds-hk.net 肉片要把奶酪片包的嚴點哈,以防炸的時候流出來。不想用奶酪片,直接用一枚厚豬裡脊肉也可以哦。 2 Z7 h; Q, x; M0 m7 Q
8 F4 y: d3 \. I3 I9 ~ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:29 編輯 ]
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