[中菜] 當歸紹興醉雞

一.雞腿部份
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無骨雞腿2隻,鹽1/2大匙,青蔥2支,薑片2片,綿繩適量
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1.將鹽均勻抹上雞腿內外醃漬30分鐘
; G$ Z& c" O3 o0 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將雞腿密實捲起用棉繩分段綁緊成為一個柱狀☆夜玥論壇ק/ g: }6 k2 Y# Q/ n  y
3.燒一大鍋水(水量必須能夠蓋過雞腿)煮至沸騰# @9 y% v/ P  @- v. s, Q( k# ?! u
4.將雞腿,蔥及薑放入蓋上蓋子煮至整鍋水完全沸騰就關火,蓋著最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* }& y- P$ O5 Z: j' y! P
   蓋子悶25分鐘
2 @+ z5 Z: ?- _8 b3 M5.悶好的雞拿出來馬上放入冰塊水(冷開水)中迅速降溫至冷卻
; X( D' X& i3 w4 E! F- V; X% ^   (這樣雞肉才會有彈性)
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紹興酒300cc,雞高湯600cc,當歸片(註1)1片,枸杞少許,鹽
4 B- W+ i/ A( N. \4 M(酒量可以依照個人喜好做適量增減)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 \; ~! }' r5 ]5 G) c1 k
1.將煮雞腿的雞湯取600cc,將當歸片與枸杞放入放涼   
  Q2 V5 g/ Z2 }8 E2.湯放涼後將紹興酒倒入混合均勻,適量的鹽調味
* t2 a) c5 l$ O/ k8 I& kds-hk.net   (可以稍微鹹一點,浸泡才會入味)
$ T! {. ~4 e- D% y! K/ ]# i! s☆夜玥論壇ק3.湯汁倒入保鮮盒中,將雞腿放入浸泡,冰在冰箱24-48小時即可ds-hk.net+ m2 u& c) x. R  e6 O
4.吃的時候將繩子解開切片食用最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" \; z0 R! f& l6 G

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