[中菜] 當歸紹興醉雞

一.雞腿部份最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 h! }$ ?+ l$ i. d5 i

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1.將鹽均勻抹上雞腿內外醃漬30分鐘☆夜玥論壇ק  Q# |( W' @5 H
2.將雞腿密實捲起用棉繩分段綁緊成為一個柱狀$ s$ `( }/ k2 ~  r2 f- O9 U9 m
3.燒一大鍋水(水量必須能夠蓋過雞腿)煮至沸騰ds-hk.net  e, u: c! Z8 W" {, J) H6 ~! J; n3 _
4.將雞腿,蔥及薑放入蓋上蓋子煮至整鍋水完全沸騰就關火,蓋著7 Z" c0 o, ~; ^: S. Q
   蓋子悶25分鐘
$ `1 E2 j7 p8 @+ U* [9 B☆夜玥論壇ק5.悶好的雞拿出來馬上放入冰塊水(冷開水)中迅速降溫至冷卻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, O* H7 D4 Z7 l( _+ H
   (這樣雞肉才會有彈性)
/ R' P) Y) C4 a7 e) ?* ~2 P) i* O$ q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二.醃料部份:
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(酒量可以依照個人喜好做適量增減)ds-hk.net" D0 F3 C& b# f* P) ~
1.將煮雞腿的雞湯取600cc,將當歸片與枸杞放入放涼   ☆夜玥論壇ק1 h8 @7 A/ z- a
2.湯放涼後將紹興酒倒入混合均勻,適量的鹽調味☆夜玥論壇ק; Q; T. C/ V& E9 e/ e; x
   (可以稍微鹹一點,浸泡才會入味)
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4.吃的時候將繩子解開切片食用
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