當歸紹興醉雞
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一.雞腿部份☆夜玥論壇×§: @1 _4 Q' B) k) n* l; ]
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材料:ds-hk.net- l& i6 o5 A8 G) O
無骨雞腿2隻,鹽1/2大匙,青蔥2支,薑片2片,綿繩適量
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7 U2 n( a% I+ W3 E" {/ _5 V$ Dds-hk.net步驟:
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2.將雞腿密實捲起用棉繩分段綁緊成為一個柱狀( }# G z) |8 @( z" W
3.燒一大鍋水(水量必須能夠蓋過雞腿)煮至沸騰最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) J7 C% F6 `1 E4 e' ^9 ]
4.將雞腿,蔥及薑放入蓋上蓋子煮至整鍋水完全沸騰就關火,蓋著bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' {$ h4 x7 A8 G2 X
蓋子悶25分鐘
* d/ i- B# O. X E2 x7 a' W5 K' rds-hk.net5.悶好的雞拿出來馬上放入冰塊水(冷開水)中迅速降溫至冷卻
4 M, h, U; E: }0 |/ K& u7 D (這樣雞肉才會有彈性)
* ^, V, D$ {% h* s" K9 M3 o1 Ods-hk.net二.醃料部份:
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紹興酒300cc,雞高湯600cc,當歸片(註1)1片,枸杞少許,鹽最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' Z; x; i1 N7 I6 N
(酒量可以依照個人喜好做適量增減)
* l% a6 K# I) u☆夜玥論壇×§1.將煮雞腿的雞湯取600cc,將當歸片與枸杞放入放涼 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ {( n8 z* J9 R- k6 {+ y
2.湯放涼後將紹興酒倒入混合均勻,適量的鹽調味
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3.湯汁倒入保鮮盒中,將雞腿放入浸泡,冰在冰箱24-48小時即可最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& n" X; t2 H: h6 G, ]: P- \
4.吃的時候將繩子解開切片食用
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