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MONMON要閉關了~ 助理壇主
  
等級: 23 - 爐火純青
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小 發表於 2009-6-25 14:54 只看該作者
日式巧克力戚風蛋糕
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全蛋 10顆
2 ?9 m( i( G4 h# wds-hk.net細砂糖 220公克
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杏仁粉 50公克 & M! U8 y; q6 C" F/ R
可可粉 80公克
' B0 ]3 t* L- e$ {☆夜玥論壇×§發酵奶油 200公克
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( }# d8 |9 u1 P9 F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區糖粉 適量
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1.將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀,再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻,再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。 ds-hk.net) T8 x4 M3 i. ~4 i; L
2.將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱,以上火200°C/下火180°C,烘烤20~25分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
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2 V$ |9 h# E! s0 z/ n4 f: mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【備 註】
4 e' M; |, e7 `$ i& p矽膠半圓形耐烤模/12個
5 _8 H+ A3 i1 L8 }☆夜玥論壇×§1.全蛋與細砂糖打發後,加入粉類材料時只要拌勻即可,切勿攪拌過久,否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。 ☆夜玥論壇×§" j* l% O% ^) ~) J! {
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。
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