海南美食－－沙蟲粥
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有勇氣可以嘗試~
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沙蟲，又稱”海腸子”，動物學名稱爲“方格星蟲”，産於沿海灘塗泥沙之中，外觀長兩寸左右，狀若蘆芽，是一種高蛋白的補品。儋州的光村灘塗資源豐富，盛産沙蟲。出産的沙蟲以個體適中、肉質肥厚脆嫩而聞名。據當地漁民介紹在大月亮的晚上，沙蟲浮到淺海水面交配時所捕撈的爲最佳，特具補腎壯陽之效。
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沙蟲粥做法：
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' u3 H7 B+ N: N+ g! t☆夜玥論壇ק 2、放在鍋裏過一下油，聞到香味，微焦就可以了。☆夜玥論壇ק* c% g3 a# x* e, q6 c/ U# F( I
- }& O: `0 y" M2 H 3、再把爆過的沙蟲乾放到水裏泡一下（大概5分鐘左右）撈出。
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4、將沙蟲、瘦肉、米放進鍋，在差不多熟時放點蔥以及其它調料即可。
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. D) m, Z" B0 w T1 L7 W) F☆夜玥論壇ק沙蟲做法通常有兩種，即爆炒和煮湯。其中“三色沙蟲”已經成爲海南的知名菜餚。ds-hk.net, {7 K9 _: O8 z6 R% s4 D x/ c
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