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MONMON要閉關了~ 助理壇主
  
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小 發表於 2009-6-26 17:17 只看該作者
芝麻湯圓
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材料: (約50顆) ds-hk.net% C" A+ D1 }, P8 u1 s- i( e! U. {
皮料:糯米粉 4杯,滾水 220 ml,冷水 200 ml。(**將皮的材料分兩次做) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ v4 r- e/ { U3 F9 x! b
餡料:芝麻粉 200g,砂糖 200g,無鹽奶油或豬油 140g。
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做法: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 D [, a! C+ L: b' ^
1. 芝麻粉加入砂糖拌勻,將奶油或豬油融化成液狀,加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 e3 X% [2 O: b4 z: N, Y0 o
2. 將芝麻餡分成一個個小團,儘量調整成圓球狀,然後放進冰箱冰硬(也可以冰到略硬時,取出揉圓再冰到變硬)。
: f2 X: L. P1 i. H5 B' W# k/ m8 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 為了避免皮變硬,可以將皮的材料分成兩半,先做一半,包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml,用筷子攪拌,使部分糯米粉變成團狀,然後加入冷水100 ml攪拌成團,溫度降低後,用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g,輕壓出一個凹槽,填入餡料、收口、搓圓即可。 ☆夜玥論壇×§( x7 s1 ~; C* Q/ O. e4 n
2 ?3 x8 P$ A3 _- x9 k+ Q! _☆夜玥論壇×§愛廚注: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 N1 I% {6 T/ v9 n, _( q% K& M. t+ g
1. 把餡料冰硬再包會比較好操作,否則餡料很軟,不容易包成漂亮的圓球狀。 ☆夜玥論壇×§& E3 e$ l* X: Q8 f! |, a, d R
2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存,如果幾天內能吃完,就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍,表面如有一點裂痕沒有關係,只要不露出餡料,煮後通常不會開口。
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1杯 = 240cc = 240 ml bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 G0 ?* b8 {2 {& G% w) S: A
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml ds-hk.net6 j: g: F# A& A6 P
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml : b* I4 X% X. q( h. h
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