[甜品] 冬瓜茶

天氣熱~消暑飲冬瓜茶！; X9 X. F$ z. @6 {* i1 i
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冬瓜1200 g，二砂糖300g，黃冰糖300 g。 : M! f+ X& h; Z5 r& G: d9 J

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乾淨玻璃瓶一個。
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: E% l' y/ L3 x$ R- G* ]4 k- b' F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：　
3 g4 ^# F$ J1 }4 U$ z; u5 Hds-hk.net1. 冬瓜洗淨表皮，切成小塊（保留瓜皮與籽不用去掉），倒入砂糖攪拌至冬瓜略為出水，然後倒入冰糖拌勻。
& }9 j" ]+ B) A- j7 n2 K3 ]* m☆夜玥論壇ק2. 移到爐子上，煮開，轉成中小火保持表面微微滾沸，煮1小時又40分鐘至湯汁變稠、冬瓜塊變成咖啡色透明狀即可。ds-hk.net0 K, z& L% @7 E. I- A% b$ Z4 T
3. 用粗孔的濾網把冬瓜渣與籽濾除，剩下的湯汁就是濃縮的冬瓜露了。倒到乾淨無油水的玻璃瓶中密蓋，放置冰箱保存。以1:6~7的比例加冰開水和冰塊稀釋調勻即可飲用。 ; Y# W+ t5 X0 J+ W2 \

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1. 自己熬的冬瓜露味道很自然，比市售的冬瓜糖磚更有冬瓜真正的味道喔!!炎熱的夏天來一杯冰涼的冬瓜茶，很消暑呢~~^^
8 c& n( m( ]8 ]+ H# x5 mds-hk.net2. 冬瓜要切小塊一點比較容易把味道煮出來。我用的砂糖是light brown sugar，請參考附圖A。最好用顏色較淺的二砂糖（淺色的紅砂糖）以免紅糖味太重蓋過冬瓜味。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ P! P5 d( o% Y
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附圖A：
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