[中菜] 肉絲炒冬粉〔已檢〕

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【調 味 料】
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' C$ b+ T' q! Q6 }ds-hk.net辣豆瓣醬 1又1/2大匙
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鹽 少許
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【醃　 料】
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7 ]( p3 k7 s% |ds-hk.net米酒 1小匙
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☆夜玥論壇ק& L0 _0 f# }5 @* s
1.豬肉絲洗淨瀝乾水份，加入所有醃料拌勻，醃漬約10分鐘備用；高麗菜洗淨切粗絲備用。
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2 n, z7 X9 U2 c& G% w2.綠豆粉絲放入滾沸的水中燙煮約1分鐘，撈出備用；於鍋中汆燙作法1高麗菜粗絲，撈出瀝乾水份備用。ds-hk.net6 S. g1 D( h, T! Q) V) J: n; Y. Z
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和蔥段，加入作法1豬肉絲拌炒至顏色變白，加入黑木耳絲和辣豆瓣醬炒至香味四溢，倒入高湯煮至滾沸。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ [! M) A: p, L" I
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4.於作法3鍋中加入作法2綠豆粉絲拌炒，再加入其餘調味料和作法2高麗菜粗絲拌炒均勻至入味即可。
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