[中菜] 炸黃雀(素)

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因為形狀如黃雀故名
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輔料：小麥麵粉20克,澱粉(蠶豆)3克
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其他：炸油(花生油)1000克
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) L: G! m9 V# J' M6 x( v7 o  Q" u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 將豆腐皮蒸至回軟取出，將邊緣修齊、切成長18公分、寬4.5公分的長方形待用；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" u2 J% M- ~9 N% L
2. 取小碗一隻，放入麵粉、精鹽，用清水調拌成麵糊；☆夜玥論壇ק2 n& {  g( D- ^1 s) U4 ?
3. 淨水發香菇、豆腐乾、冬筍切成細絲；
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5. 取豆腐皮鋪平，將冷卻後的筍絲、香菇絲、豆腐乾絲撒在豆腐衣上，卷成卷，開口處用麵粉糊粘牢，然後切成4 公分的段；
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7. 油鍋繼續加熱，油溫升至八成熱時，再用熱油沖炸豆腐衣卷，待顏色成金黃色時迅速撈出，瀝盡油，即成；
7 I7 P5 c& P3 g2 o3 |ds-hk.net8. 取一小盤將花椒鹽放入，隨豆腐衣卷一同上桌蘸食。
+ n: k; C' ~" G" Y2 w, r- `+ C要訣：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; C( V) O( y5 m
1. 豆腐皮卷 粗細要均勻，直徑以2 公分為佳；
2 E# Z2 M/ \2 K9 r2. 熱油沖炸豆腐衣卷時，下鍋後應迅速撈出，以防炸糊影響口味。熱油沖炸的目的是使豆腐衣卷外皮更加酥脆；