最安全、保健康的麵包哪裡吃？答案就是自己動手做，每天早餐必吃的麵包，揉一糰麵，做出基本款後，還可加餡添料成就鹹甜無數味！
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必備工具組：烤箱、電子秤、量尺、刮板、刷子
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+ u: e6 c5 X% p$ |8 h! q+ Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק. B9 v7 Q' Q4 ?0 I3 n
基本流程：秤料→揉麵→基本發酵→分割→滾圓→中間發酵→整形→最後發酵→烘烤
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7 h0 C$ l0 X. r# Q* o2 Nds-hk.netDIY動手做原味麵包 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, a9 V  V2 ]; R, |0 @
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數量：15個
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1.秤料。 ds-hk.net  v( c: Y6 u& W- D$ W
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2.找一容器，將水與酵母粉拌勻後。
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3.倒入所有材料（奶油除外），攪拌至水分消失。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 h0 d& E1 [" c  E
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4.將初成型的麵糰移至乾淨的桌面，用手搓揉成糰。要記得用腰部以上的力量，不只用手掌，因手掌力道不夠，沒法揉出筋，並勿任意添加其他麵粉。
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) h+ B) i, @- A( bds-hk.net6.麵糰放進大容器內，封上保鮮膜，放在室溫下使其發酵，不封的話水分會流失，麵糰發酵也會變慢。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 T' s* O# p1 K" |
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TIPS：OK麵糰判斷法／表面呈光滑狀，取一小糰，可拉成像面膜那樣薄膜的延展性佳者為優。 & Y$ ~0 ?' ~/ q

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. Q/ w. L2 t( q- x5 k1 j☆夜玥論壇ק7.麵糰比原先長大1.5~2.5倍，手沾點麵粉、手指下壓後，麵糰會有凹洞，且不再彈回來，表示發酵完成。
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: A6 O- n* {& Q' Q# }☆夜玥論壇קTIPS：麵糰大小與發酵時間有關，最後發酵是否完成，可從外型判斷，除明顯變大，看來充滿了空氣，即表示完成。 1 U( C: `' N6 G  ?' d2 A3 S

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8.將完成的麵糰，用刮板鏟出來（勿用手，以免麵糰組織亂掉）。
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9.將其中原始麵糰分十五等份。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  E, V8 J3 `2 v3 U3 [
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10.手掌扣住，將小麵糰放在掌心裡輕輕滾動，因為擔心又發酵，所以動作要輕柔。 4 ], C3 x3 r0 |" }

5 f9 N4 g" k' H/ u☆夜玥論壇ק11.放入烤盤，每個麵糰的間距至少一倍，以免膨脹時相互擠壓沾黏。 ☆夜玥論壇ק+ \; M- o3 J! ?9 g+ s7 d, h
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12.最後發酵，蓋上保鮮膜，等待約15~20分鐘。
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13.另外準備一個打散的蛋，在麵糰上刷抹全蛋液，這能使麵包表面變得香酥。 ☆夜玥論壇ק8 e+ y' o0 f2 y. v' J
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14.烤箱預熱，以上下火180度（或上火190度、下火160度）烤約12分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% R+ P* E" R" m
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小叮嚀：如果麵糰有剩，不能保存，會繼續發酵；要把它做成麵包烤好後放涼再冷凍保存，可保存一個月。

多謝分享最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) C: `/ Q; e3 _; \* j; a
睇落不易整
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但是現在很多焗爐都冇得調上下火有冇方法代替

麵包自己整就便宜得多了!!!而且還可以嘗試其他形狀的!ds-hk.net- f1 R" D. {/ [4 g5 S
能多一點變化也能自己控制
! V3 y" n! G5 j. A& H, {& [6 E☆夜玥論壇ק不過家中沒有烤箱才是重點啊!

明天就做看看~