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標題: [中菜] 蠔油鮑魚〔已檢〕 [打印本頁]

作者: 希漾 時間: 2009-7-16 04:30 標題: 蠔油鮑魚〔已檢〕

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‧鮑魚：3個(約150公克)
‧嫩生菜：450公克
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配料：2 Z, }  X1 Z8 z3 P6 x

‧高湯：1杯ds-hk.net1 R9 i' l, P8 o. J* \- f
‧太白粉水：1大匙
‧蠔油：3大匙
‧醬油：1茶匙ds-hk.net8 H* k. W7 p. ?
‧糖：1/2茶匙
‧米酒：2大匙
‧沙拉油：2大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ j  N3 I; D- M# E& t8 X2 n
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, K" D. I, D  W  n

一、先用蠔油３大匙、醬油１茶匙、米酒２大匙以及1/2茶匙的糖，調成「綜合調味料」備用。生菜剝除老葉，洗乾淨後直切成兩半。鮑魚切成片狀。生菜放入湯中川燙一下，撈起來瀝乾，排在盤底備用。
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二、現在另起一個鍋子，在鍋內燒熱２大匙沙拉油，加入１大匙米酒及高湯１杯，跟鍋內的湯汁煮開之後，再將鮑魚下鍋，加入「綜合調味料」，用小火燴煮。
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三、最後再用１大匙太白粉水勾芡，必須不斷的攪拌，直到湯汁呈濃稠狀為止。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 p0 }7 Q7 R" G' d6 ^6 Y/ X7 @6 d' [, M

四、生菜先排列在盤子上。鮑魚起鍋後直接排在生菜上，再把剩下的稠汁淋在上面，這樣就可以上桌了。☆夜玥論壇×§0 X: ?/ t' _. i' s% |& `, p
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-10-14 19:55 編輯 ]

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