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標題: [中菜] 羊城炒米雞 [打印本頁]

作者: 希漾    時間: 2009-7-16 04:33     標題: 羊城炒米雞

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材料:
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5 |% H" _4 V! v4 s6 K  W4 m☆夜玥論壇×§•蓬萊白米:2500公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ^" a6 D. R( [7 r- N
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配料:ds-hk.net: c5 P$ W4 p! V

8 U& d( t  W, J6 g2 w; }8 xds-hk.net•蔥花:6大匙
* [9 z! c; v; q7 S最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•薑末:4大匙
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•冷開水:半杯
" t% m. ~' r2 Q8 _' q* d最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•烏梅子:3個
3 N8 \4 I- V3 x  a2 p$ t; I☆夜玥論壇×§•蜂蜜:1茶匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# M. A" W% B9 X  {9 q' [
•桂花醬:1茶匙
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一、先把蔥末及薑末放進碗裡,再加入紹興酒3大匙、鹽1大匙及清水1茶匙,略加攪拌後,就是這道菜的「醃料」了。ds-hk.net! ^/ S: r6 C$ d3 B) \/ A

! R1 r4 W. \  E7 H8 U二、再用蜂蜜1茶匙、烏梅子3個、冷開水1/3茶匙以及1茶匙的桂花醬攪拌均勻,這是吃的時候用來沾雞肉用的「雞醬汁」。
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三、現在把洗乾淨的土雞塗上「醃料」,塗抹均勻後醃漬二十分鐘。
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四、接著,把乾蓬萊米倒入鍋中,蓬萊米要直接下鍋炒熟,不必清洗,用小火慢炒,直到白米變成金黃色為止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 t& ]( v5 h( \5 X

- L  z# D. {' D7 k9 \, rds-hk.net五、接著把土雞放進砂鍋中,再把炒熱的米倒在雞身上,把整隻雞完全覆蓋住。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 q2 m/ s7 a; v3 a

2 O/ u* S% w  S% i6 K8 G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區六、米蓋好之後,再把砂鍋放進烤箱裡,用攝氏250度高溫的火力烤1小時20分鐘。ds-hk.net4 G1 ^, H+ m& }' K

$ o/ A: z$ R: y  V" Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源七、烤熟之後,雞拿出來切塊、盛盤,與「雞醬汁」一起上桌。ds-hk.net: D* a/ r7 [# G  z

# o. @6 O' y: c: ~8 @" @/ Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§6 m, e) f( x! r- D& V# L
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● 「羊城炒米雞」是廣東省羊城縣的地方名菜。這道「羊城炒米雞」不但是一道家常好菜,更是宴請賓客的好料理;不過做這道菜的時候,必須準備「砂鍋」,這樣烤起來才會道地。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ]( ]/ T& W5 m5 {! V* T

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