[中菜] 羊城炒米雞

6 C6 Z  Z$ h3 l, q  c( V7 V0 v材料：
0 P3 Y1 s  S) F7 u* q% x% G+ C: J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 s$ N9 P! P- u# C5 F
•土雞：1隻(約1700公克)
3 B- n2 z% p( R- t3 D# ]4 y•蓬萊白米：2500公克☆夜玥論壇ק# \+ @! K9 i  V3 D, [

% k, e; v# `+ t( g& T: Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק" \: A) j6 V* H" d2 J

7 H  p2 i; Y& a+ F$ H配料：
* f* [( ?  }0 s- e  c
: F! C4 d& w, F2 w" z•蔥花：6大匙
/ ^& r: h% C( Z: k$ C: a•薑末：4大匙
. F; b; K, G9 {) n7 C: z☆夜玥論壇ק•紹興酒：3大匙
& }( n- W! }0 e# ]; `  [& y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•鹽：1大匙
! G1 e4 H( g" v6 _4 M2 |3 x3 W5 ?9 U•冷開水：半杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ f1 j: V8 l/ [5 a" U% Q
•烏梅子：3個
4 X! l; }, ]8 U- W8 o& O; T☆夜玥論壇ק•蜂蜜：1茶匙
% W5 R: p: g6 i- r+ c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•桂花醬：1茶匙
. l! m0 f1 D3 G$ P1 `ds-hk.net
# o- L9 ?- y+ W) ^% ~8 dds-hk.net
0 I( r' _% B7 [& W2 Y☆夜玥論壇ק
' M# u3 s- I, ^% ?& C. q: e  o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：8 }8 [8 w) k; m5 _1 b, i
ds-hk.net+ X! D! x% Z6 K! ]4 O& j# L$ x
一、先把蔥末及薑末放進碗裡，再加入紹興酒３大匙、鹽１大匙及清水１茶匙，略加攪拌後，就是這道菜的「醃料」了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) v! ?4 [" E. u( C! Z& y+ k  h

8 F* B- l" W; c' N# O9 j2 A; s3 l! ~二、再用蜂蜜１茶匙、烏梅子３個、冷開水1/3茶匙以及１茶匙的桂花醬攪拌均勻，這是吃的時候用來沾雞肉用的「雞醬汁」。☆夜玥論壇ק3 b+ u& y8 N2 L2 I

, w) k, T# x6 ]! l4 |; Tds-hk.net三、現在把洗乾淨的土雞塗上「醃料」，塗抹均勻後醃漬二十分鐘。ds-hk.net% e  ~6 [+ m2 T- e, D
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 W4 J( p/ }, c
四、接著，把乾蓬萊米倒入鍋中，蓬萊米要直接下鍋炒熟，不必清洗，用小火慢炒，直到白米變成金黃色為止。; \" }9 K2 Q& Z. U0 l4 \+ E* W5 |

8 F' k0 o0 Y& t, \; J" ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區五、接著把土雞放進砂鍋中，再把炒熱的米倒在雞身上，把整隻雞完全覆蓋住。☆夜玥論壇ק) {% T) L4 v, ~7 L- h( d$ R/ a

  G0 Q1 M0 G2 M- v$ Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源六、米蓋好之後，再把砂鍋放進烤箱裡，用攝氏250度高溫的火力烤１小時２０分鐘。
" I( q) s9 l3 @$ Y2 I3 k7 ]) g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; _  j" X4 V1 c* i0 m
七、烤熟之後，雞拿出來切塊、盛盤，與「雞醬汁」一起上桌。( F% p( _" p" \$ h

/ f' {( G- P- c2 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
' \& v4 G* \" p$ [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
- ~6 F7 w& S6 z7 {4 K5 o8 ?☆夜玥論壇ק●　「羊城炒米雞」是廣東省羊城縣的地方名菜。這道「羊城炒米雞」不但是一道家常好菜，更是宴請賓客的好料理；不過做這道菜的時候，必須準備「砂鍋」，這樣烤起來才會道地。0 P7 B1 M; I# I4 P  I( m8 y+ V
☆夜玥論壇ק0 u7 l; r; p3 M% C
[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:16 編輯 ]