☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: [中菜] 如意髮菜捲 [打印本頁]

作者: 希漾 時間: 2009-7-16 04:45 標題: 如意髮菜捲

材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ~6 B5 ]- T  ^! J
0 G& t8 c& i+ Q0 u& b5 z. D5 d
‧蝦仁：75公克
‧髮菜：40公克
‧荸薺：75公克
‧生豬油：150公克ds-hk.net. n/ |4 M4 U; @7 g. H/ K0 L0 A
‧蛋皮：1張

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 F; s7 t% H9 D+ [* h2 h
配料：' \3 @% D' d; e. a( _( }

‧胡椒粉：1/4茶匙
‧太白粉水：1大匙7 K$ i9 L. g7 _' y. i; f/ w
‧麵粉：3大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  o! @' X5 g5 Z; \! s, U& ]$ g
‧高湯：3杯
‧鹽：2茶匙
‧蛋白：2個
‧糖：1/4茶匙
5 H8 |! y/ _/ A5 j8 F% z

做法：ds-hk.net3 l& {8 Z$ ?3 I0 K& h: I, V
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 R+ D7 q5 z: J% Y  ]* h
一、先用２個雞蛋的蛋白與麵粉３大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙攪拌均勻，調成「醃料」備用。再用鹽半茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉半茶匙、高湯2大匙，調成「綜合調味料」備用。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 m( ^- P3 `6 p7 N
二、接著把蝦仁和荸薺用刀剁碎，與生豬油放在大碗裡。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, O( z% h2 ?4 @7 x- C3 V1 Y
三、再把髮菜剁碎，與蝦仁和荸薺放在一起，加入「醃料」一起攪拌均勻，使這些材料與「醃料」混合均勻。攪拌均勻後，再將這些餡兒塗在蛋皮上，用刀細細抹勻。抹的時候，刀面上最好沾點水，這樣抹起來比較方便，餡兒也會抹得既平又薄。
7 l% l& f+ ^5 v
四、抹好之後，把蛋皮捲起來，捲的時候，分別從兩邊向中間對捲，並稍微壓一下固定形狀，蒸好之後才不會散開。

五、捲好後，將髮菜捲放進蒸籠裡蒸十分鐘左右。蒸好後，取出來，讓它自然冷卻。冷卻之後，再切成約１公分大小的厚片排在盤子裡。☆夜玥論壇×§9 U+ I! y/ F& e
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ D" |9 @7 U2 }8 m. |  Y( ?; k. z) a
六、最後把「綜合調味料」倒進鍋裡煮開。勾芡後，把鍋內的湯汁直接淋在髮菜捲上，這道如意髮菜捲就完成了。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# a: G) e2 S% e

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 q$ ?6 |9 F3 r& N( k) s0 U1 d
●　這道「如意髮菜捲」有點像日本料理的「壽司」，不過卻是道道地地的中國菜，外型呈「如意」狀，具有吉祥的象徵。

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://ds-hk.net/)