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標題: [甜品] 冬瓜雪 [打印本頁]

作者: 希漾 時間: 2009-7-16 04:46 標題: 冬瓜雪

材料：ds-hk.net- \8 A3 I( p( v& f, y0 A0 a
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‧雞胸肉：75公克ds-hk.net! s$ \$ n! {6 S! J* T: o
‧青豆仁：40公克☆夜玥論壇×§, A1 i+ E3 }" |; r
‧冬瓜：900公克
‧雞蛋：1個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 T/ h& r+ Q; b- q! t4 Y
‧火腿屑：2大匙

配料：ds-hk.net& Y0 W: P( p9 t$ a. ]& y

‧太白粉水：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ B& R/ J+ m# K( n
‧高湯：3杯☆夜玥論壇×§( J' V( r& B* d- h5 e! S9 N( g' b
‧胡椒粉：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# K. ?% o( l) F! m! g; E- D: x
‧米酒：1大匙2 V; P* P! R7 T3 h3 r7 A
‧太白粉：1茶匙
‧鹽：2茶匙ds-hk.net% l" G4 {" X2 X
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做法：ds-hk.net: G' G) P1 S/ u+ p2 [% l0 U- y

一、先用米酒１大匙、胡椒粉1/4茶匙及鹽1茶匙，調成「綜合調味料」備用。先把雞肉剁碎，剁得越碎越好。雞肉剁碎之後，再用一個雞蛋及鹽1/4茶匙、太白粉１茶匙攪拌均勻，醃漬十分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 `1 S& |  s# [0 M6 H
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二、冬瓜先去皮再切片。切片後放在盤子裡用大火蒸四十分鐘。冬瓜熟爛之後，再放進果汁機中打成糊狀。青豆仁先川燙後，瀝乾備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. U6 q  V" n3 e& e/ P! G+ v
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三、材料都處理好了之後，再煮開３杯高湯。高湯煮開以後，把「冬瓜糊」、雞肉及「綜合調味料」，一起放入鍋中燒煮片刻。煮拌均勻之後，再用２大匙太白粉水勾芡，就可以起鍋了。
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四、將鍋內的「冬瓜雪」盛入碗中，冬瓜雪上面再撒上火腿屑及青豆仁。☆夜玥論壇×§7 u* y: \' {. H; u# @
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●　雪白的冬瓜糊上點綴著幾點青綠、幾片豔紅，猶如「雪地迎春暖，綠意點生機」，十分美觀。

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