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標題: [甜品] 泡沫咖啡燉蛋 [打印本頁]

作者: 水薑檸    時間: 2009-7-16 10:19     標題: 泡沫咖啡燉蛋


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淡忌廉                               900 ml  
- i, i4 M: Z8 b( {# P5 s+ [ds-hk.net砂糖                                   160 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 q- V4 I' L+ T
牛奶                                   300 ml  ☆夜玥論壇×§4 {, j* c  A: j4 N
特濃咖啡 (用熱水拌勻)  200 ml  
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做法
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1. 咖啡吉士 : 首先將砂糖 + 牛奶 + 淡忌廉 + 咖啡水 (混合) 攪拌勻 。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: N+ }/ u/ w8 y/ j7 n9 @. r

8 i2 `& W+ N) u5 D* ]☆夜玥論壇×§2. 咖啡吉士 : 另外得蛋白放入缸內打起。ds-hk.net! b5 G* q* y2 u/ y+ U2 V
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3. 咖啡吉士 : 將材料 (1) + (2) 拌勻後,用隔薛隔一隔 (過濾) 到瓷杯中內。ds-hk.net, ^# c7 d- h2 A7 R9 Q

9 P# p3 i; _% V( `1 Mds-hk.net4. 咖啡吉士 : 請預先預熱10分鐘焗爐後 ,焗爐 (上火) 140度 / (下火) 190度,將咖啡吉士杯放入巳隔了熱水焗爐內焗 35 分鐘。☆夜玥論壇×§. R, m" O  `& ]; |. W9 J- R

$ z9 e; ~% k) N$ d☆夜玥論壇×§5. 蛋白泡沫 : 將砂糖 + 蛋白放入缸內用電動打蛋器打起後 。
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6. 蛋白泡沫 : 再用匙將打起蛋白淋在剛剛焗好的咖啡吉士上,再放入焗爐~焗10分鐘焗至金黃色~即成。
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