標題: [中菜] 合菜戴帽 [打印本頁]

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作者: 希漾    時間: 2009-7-16 15:24     標題: 合菜戴帽


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9 K2 O6 V5 Q5 K: H0 a& K: K☆夜玥論壇ק•綠豆芽：75公克0 x: x# j# H# A* a4 P6 e
•木耳絲：75公克☆夜玥論壇ק$ I; O( ?' m$ I& j/ h, B/ k
•韭黃：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 \# J" b0 W4 g4 g- H/ q/ O
•筍絲：75公克
. ]; H. ]5 [0 [3 w3 X) ~☆夜玥論壇ק•蘿蔔絲：75公克
0 D( ?* B8 Z  `. g8 a5 X% w•干絲：75公克
9 w2 }' P2 O$ U  S1 N☆夜玥論壇ק•豬肉絲：75公克
2 u; h# E1 @6 G2 |ds-hk.net•粉絲：1把ds-hk.net' v6 c2 p0 ?6 ^
•雞蛋：2個
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•蔥花：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! L; J5 R0 E% o/ P+ p
•糖：1茶匙
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•太白粉：1大匙
8 D& d% x% _- z& Z/ b☆夜玥論壇ק•甜麵醬：4大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& R% G# U: w0 y6 k: T, G, N" X
•沙拉油：3杯
5 R# y9 M7 ]8 V4 Q' s☆夜玥論壇ק•蔥白段：150公克
7 l2 u( m( `$ F- F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•荷葉餅：16張ds-hk.net% a# N. r) H+ a9 K7 ~" r- j& V) g+ X
•醬油：3大匙
; g, w' L/ |' k  R# d, V•米酒：2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 }, C& t; q2 ]4 L7 B3 \  I7 p/ S
•薑水：2大匙ds-hk.net* r! B* v- `; E
•高湯：2大匙
1 c# D, |- A5 Q4 \5 c6 O. R. g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉：1茶匙
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) `( S1 \& j8 i2 h* _6 I: Z$ O5 y  N& R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：
: o& F6 S' z+ {* ?6 B1 y6 T1 B☆夜玥論壇ק
, `+ ~# C+ x5 i/ eds-hk.net一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' r0 U1 X- n2 k  ~" }  \) @

& _  _, U- ]  b5 }. p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、肉絲醃漬好之後，燒熱３杯沙拉油，將醃過的肉絲下鍋翻炒，炒到肉絲六分熟的時候，先起鍋備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 M: ~0 ^' D% O( U! N$ i2 y; l

! a& h. `0 I$ D* U/ e" Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。4 A' J5 c% Q8 y* j5 p6 i  P

& h& t% R! c9 R$ N7 W4 u$ Nds-hk.net四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。
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5 p. W% G1 j: L0 c: \1 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。
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●　「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。
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作者: leungmon    時間: 2009-7-16 16:53     標題: 回應 希漾 第 1 篇文章

原來「合菜戴帽」是這樣！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) h7 S/ H6 R& X2 f. M

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作者: 希漾    時間: 2009-7-18 05:10     標題: 回應 leungmon 第 2 篇文章

謝謝monmon的圖ds-hk.net! o1 h( e6 }; {1 d6 v2 L
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為什麼你的看起來比較可口ˊˋ

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