標題:
[西菜]
紅蘿蔔濃湯〔已檢〕
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作者:
chembioorg
時間:
2009-7-23 20:49
標題:
紅蘿蔔濃湯〔已檢〕
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【材 料】
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紅蘿蔔 200公克
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西芹 10公克
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馬鈴薯 20公克
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洋蔥 20公克
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橄欖油 1大匙
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【調 味 料】
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雞粉 1/4小匙
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動物性鮮奶油 10㏄
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雞高湯 400㏄
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【做 法】
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1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
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2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
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3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
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4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。
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