標題: [甜品] 杏仁巧克力球 [打印本頁]

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作者: 同學    時間: 2009-7-28 15:10     標題: 杏仁巧克力球

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糖粉 80公克
7 k: Y" m2 G( ?7 b0 H☆夜玥論壇ק奶油 53公克
+ T4 q! `& `0 b- A9 ~鹽 3公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, i' s9 Z8 y4 D1 o
全蛋 80公克   u2 M& {) [$ [$ g
低筋麵粉 201公克
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巧克力 適量
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白巧克力 少許 ds-hk.net! F& Y% w9 H; G2 L- i2 `

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1.將糖粉、奶油、鹽放入乾淨無水的鋼盆中，攪打至微發狀態，分數次加入全蛋攪拌均勻（每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離），再加入過篩過的低筋麵粉、泡打粉繼續攪拌至均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" N& C1 q& p1 f( @4 J+ j2 g
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2.將作法1分割為25公克的小麵糰，整形圓形，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。
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- u5 e# t0 W- {. D. q, Xds-hk.net3.將巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，加入杏仁角拌勻。
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4.待作法2冷卻後，將表面均勻沾上作法3，靜置至巧克力冷卻定型。
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5.最後將白巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，放入小擠花袋中，再作法4上擠上線條裝飾即可。
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【備　註】
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份量：20個

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