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標題: [甜品] 杏仁巧克力球 [打印本頁]
作者: 同學    時間: 2009-7-28 15:10     標題: 杏仁巧克力球


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鹽 3公克
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低筋麵粉 201公克
+ {* y1 r) Y8 t/ G* S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區泡打粉 2公克
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7 m) `- B* Q5 w" A% A$ c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將糖粉、奶油、鹽放入乾淨無水的鋼盆中，攪打至微發狀態，分數次加入全蛋攪拌均勻（每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離），再加入過篩過的低筋麵粉、泡打粉繼續攪拌至均勻。
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2.將作法1分割為25公克的小麵糰，整形圓形，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。
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4.待作法2冷卻後，將表面均勻沾上作法3，靜置至巧克力冷卻定型。
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5.最後將白巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，放入小擠花袋中，再作法4上擠上線條裝飾即可。 ☆夜玥論壇ק" `" A: M" O# a- {2 U2 K7 v, D

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份量：20個



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