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標題: [甜品] 杏仁巧克力球 [打印本頁]

作者: 同學    時間: 2009-7-28 15:10     標題: 杏仁巧克力球

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8 k) ^1 s3 o9 \# [☆夜玥論壇×§【材  料】 ☆夜玥論壇×§0 _7 R2 _2 I0 \8 ]

: a) O+ C; V7 }; |. X4 ^糖粉 80公克
. F7 [. u# Z# ?9 h( ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油 53公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 J" f, z5 d- e7 v$ q
鹽 3公克
' v$ m1 h- N/ a全蛋 80公克
5 u9 Q5 r7 P6 G0 F( e# l低筋麵粉 201公克 $ |" s: P- w: h* z2 X) h) ]
泡打粉 2公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* O: Q* S2 S# q, X
巧克力 適量 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( ~9 M# e% h% p: H
杏仁角 適量
! x. u$ T5 r; R. {' o' N白巧克力 少許
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【做  法】
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. L1 V8 t/ n. V/ d2 z' uds-hk.net1.將糖粉、奶油、鹽放入乾淨無水的鋼盆中,攪打至微發狀態,分數次加入全蛋攪拌均勻(每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離),再加入過篩過的低筋麵粉、泡打粉繼續攪拌至均勻。
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2.將作法1分割為25公克的小麵糰,整形圓形,移入預熱好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。
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% F, Y, |  s1 O7 E5 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化,加入杏仁角拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 c8 V# e4 P! X

* }- g+ F! G' ?( |# n+ V☆夜玥論壇×§4.待作法2冷卻後,將表面均勻沾上作法3,靜置至巧克力冷卻定型。
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5.最後將白巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化,放入小擠花袋中,再作法4上擠上線條裝飾即可。
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【備 註】
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份量:20個




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