標題: [甜品] 舒芙蕾可麗餅 [打印本頁]

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作者: 同學    時間: 2009-7-28 15:20     標題: 舒芙蕾可麗餅


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1.將可麗餅皮放入烤杯中，備用。
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2.將材料B隔水加熱煮至離火，備用。
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4.將作法2、作法3慢慢倒入拌勻，再回鍋隔水加熱，拌至cream狀離火，放置冷卻。
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5.蛋白、細砂糖用打蛋器攪打至九分發。$ R  C* k6 h) C! Z% B
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6.將作法4、作法5一起互拌均勻，倒入準備好的作法1，然後放入預熱好的烤箱，烘烤約15~20分鐘，至膨起表面呈現金黃色，即可取出，灑上糖粉。

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作者: vincy100    時間: 2009-11-20 01:23

可麗餅是這個樣子的??

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