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標題: [甜品] 雙色捲 [打印本頁]

作者: 同學 時間: 2009-7-28 15:29 標題: 雙色捲

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無鹽奶油 150公克 ☆夜玥論壇×§: q$ V% k4 M( i, t& q( e
糖粉 120公克
全蛋 60公克
低筋麵粉 300公克
抹茶粉 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" n4 c/ U: L$ m( ]
草莓粉 3公克
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1.無鹽奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
2.蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中拌勻。
3.把低筋麵粉過篩加入作法2中拌勻後即為原味麵糰，再將原味麵糰分成四等份，各取二份加入過篩的抹茶粉拌勻成為二份抹茶麵糰，再取一份加入過篩的草莓粉拌勻成為草莓麵糰。
4.將四份麵糰分別裝入塑膠袋中，用桿麵棍桿成相同大小尺寸的麵皮後，放入冰箱冷藏約10分鐘取出。
5.剪開塑膠袋後，再把略微冰硬的一份抹茶麵糰和原味麵糰重疊在一起捲成圓柱狀；而另一份抹茶麵糰和草莓麵糰重疊在一起捲成圓柱狀，並分別用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏約30分鐘，等待麵糰冰硬後取出，用刀子切成片狀。
6.排放在鋪有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可。

作者: smith1982 時間: 2009-11-8 11:09

應該還不錯的說~~

作者: vincy100 時間: 2009-11-20 01:19

好似很好吃的
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遲點兒試試看吧

作者: vincy100 時間: 2009-11-20 14:19

哪兒能買草莓粉??

作者: mio花 時間: 2010-2-1 09:22

個樣睇落應該好食,,,,
有時間可以正下

作者: 如嫣 時間: 2010-2-5 08:20

很好吃的樣子來做看看

作者: puisan 時間: 2010-2-9 18:10

好吃是好吃
我也很喜歡
但不會弄

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