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標題: [甜品] 杏仁果牛軋糖 [打印本頁]
作者: 雷倩倩    時間: 2009-7-29 17:28     標題: 杏仁果牛軋糖

材料：
9 t, \3 C! }% w+ c☆夜玥論壇ק
- t, ?4 S  R  [; Z+ e) ~( Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水麥芽（８５％）７００克
' g4 I0 Q. n2 N/ ~# c" E熱水１２０克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) }8 v0 `# o" O6 d+ ^' ~
砂糖５０克
- ?) n9 e9 g/ I& U) a& l$ N6 wds-hk.net海藻糖５０克☆夜玥論壇ק& q! e, h% u- E8 q& M9 y% \
鹽８克
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奶油１００克ds-hk.net& S2 r2 I  O) }. D$ t9 L
酵素５克
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  G0 f4 c$ \$ r. J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區杏仁粒６００克
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1. 先將水麥芽、熱水、糖、鹽(不可攪拌)煮沸加熱到130度~132度(以溫度計測試) (用中火煮) (麥芽不可放在最ds-hk.net# x* s/ C* w" T
    底層以免煮焦) 。
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2. 蛋白霜加飲用水打到硬性發泡(約10分鐘),糖漿慢慢倒入 。
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3. 加入奶油 攪拌 。ds-hk.net0 w& O1 e( P6 E9 B# F4 d- B  L
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4. 再拌入杏仁粉和酵素 攪拌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; c) z0 ~" B, I, F6 }! z$ R9 E

- i! ~; Y- O9 m, ?☆夜玥論壇ק5. 先放些杏仁粒在鋪平的塑膠袋上，再將其倒在其上，再拌入其餘杏仁粒(杏仁粒用100度~120度保溫備用) 包
/ F) Q) j7 v% C; f5 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源    起來揉捏 。
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6.倒入模型(36x26x2公分烤盤)壓平待稍降溫立即切塊先用糯米紙包裝在包上塑膠紙即可。
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& [. l+ ~  m/ y) y$ Q[ 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-29 17:30 編輯 ]
作者: 瑜﹏chung    時間: 2009-7-30 17:33

欸!? 沒想到小倩好會煮吃的..
5 q3 Q1 J9 |* Y3 I  d4 v* Vds-hk.net有空我也會試試弄看看
作者: 向晴    時間: 2009-8-2 16:29

這兩三年  手工做的牛軋糖  很受歡迎



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