標題:
[西菜]
西炸明蝦〔已檢〕
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作者:
lilywong1028
時間:
2009-8-4 16:34
標題:
西炸明蝦〔已檢〕
西炸明蝦
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材料
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蛋－－－－1個
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明蝦－－－5隻
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麵粉－－－1/2杯
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麵包粉－－1杯
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蕃茄醬－－2湯匙
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沙拉醬－－2湯匙
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調味料鹽－－－－1/4茶匙
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胡椒粉－－少許
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做法1、明蝦去頭，剝殼，僅留下尾殼，由背部剖開，除去腸泥並抽出腹部下面之白筋。排在盤中，撒下鹽及少許的胡椒粉醃片刻
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2、蛋打散，明蝦先沾上麵粉，再在蛋汁中沾一下，最後沾滿麵包粉，5隻明蝦均做好
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3、5杯炸油至7分熟後，投下明蝦，中火炸約1分鐘至明蝦已熟，便可撈出，瀝乾油後，排入盤中，附上沙拉醬及蕃茄醬上桌沾食
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 20:07 編輯
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