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標題: [西菜] 焗千層茄子慕絲酥〔已檢〕 [打印本頁]

作者: s021084    時間: 2009-8-7 19:29     標題: 焗千層茄子慕絲酥〔已檢〕

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原料:
3 e3 m& \9 Q- [ds-hk.net酥皮3片,鮮長茄子2條。ds-hk.net8 J* M; v$ S) m; u$ H
意大利鹹魚仔3條,鮮香草適量。
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淡花奶100毫升,蘑菇碎、紅蔥頭碎各30克,鮮百里香10克,蒜蓉1克,白葡萄醋90毫升,白葡萄酒70毫升,淡奶油70克。
6 x/ b; F) |/ x0 h" gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源土豆泥,豆蔻泥,紅蘿蔔絲,櫻桃番茄。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! r. Z- I( G  F( k! i* r
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製法:
2 x: B. Z1 o3 J5 M0 V: U! w# L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區將蘑菇碎、紅蔥頭碎、鮮百里香、蒜蓉、白葡萄醋放到小鍋中用小火炒干水分,離火加入白葡萄酒,再煮至酒濃縮成一半時加入淡奶油拌勻,煮成濃湯;
9 r- W& `# x! a% K1 f3 U0 B, C☆夜玥論壇ק用模具把酥皮切成圓形,在酥皮上用叉刺成洞並掃上蛋液,入220℃烤箱將酥皮烤成金黃色;bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: x  \( k7 H# D% ^5 c1 y' i# s
將茄子用長切法一分為二,在切面上撒鹽醃l5分鐘,將茄子反轉,讓澀水流淨,表面塗上橄欖油,入烤箱中以220℃烤30分鐘,取出用叉挖出茄子肉;0 [4 ?7 B! d2 c8 x7 t# C
平底鍋燒熱,放入黃牛油、橄欖油,將洋蔥炒軟,再放入紅蔥頭、蒜蓉同炒,加鹽、胡椒粉調味,離火晾涼,入攪拌機中,加茄子肉、淡奶油一起攪成泥狀;bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 U; [. T$ O7 V, l/ ]' H5 i
將烤好的酥皮放在碟內,鋪上一層茄子泥,再放一塊酥皮,酥皮上再塗一層茄子泥,如此類推做三層,在頂部裝飾上三條小鹹魚和鮮香草,再在酥皮周圍淋上做好的湯汁即可上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 q3 y3 F, f5 i0 {" n3 e* W

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