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[西菜]
果仁酸乳酪冷湯〔已檢〕
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作者:
s021084
時間:
2009-8-7 19:37
標題:
果仁酸乳酪冷湯〔已檢〕
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果仁酸乳酪冷湯，口感清爽、果仁香味濃郁，是一份健康又可口的西餐湯冷湯。冷湯在很多的西餐廳裡都可吃到，尤其是在夏季，這種富含維生素、富含膳食纖維、清涼可口的湯餚更是廣受世界各地的食客青睞。果仁酸乳酪冷湯怎麼做？跟大家分享下它的做法：
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原料：
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·核桃仁50克
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·大杏仁50克
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·酸乳酪100克
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·牛奶200剋剋
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·檸檬半個
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·冰塊一杯
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·白洋蔥半個
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·橄欖油1勺
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主料：核桃、大杏仁、酸乳酪
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香料：牛奶、檸檬
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調味料：洋蔥
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工具準備：食物攪碎機
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種類：湯
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風味/料理：西餐冷湯
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準備時間：時10分鐘
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烹製時間：時10分鐘
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作法：
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1、擠出檸檬汁備用；
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2、洋蔥切塊備用；
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3、核桃仁、大杏仁稍弄碎備用；
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4、把酸乳酪、牛奶、冰塊、檸檬汁、白洋蔥、橄欖油放入起放進攪拌機，攪拌成湯糊狀；
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5、把攪好的糊倒入碗中，拌入核桃仁、大杏仁拌一下；
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6、放入冰冷藏半小時，或置於碎冰塊之上，吃時再滴入幾滴檸檬汁，一份健康美味的果仁酸乳酪冷湯就做好了。
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小貼士：
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1、果仁酸乳酪冷湯製作簡單不複雜，但需要注意各種食材的衛生，保證食用的安全。
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2、果仁適當的弄碎，會改善口感，更好發揮出核桃跟杏仁的香味。
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3、一次不要做太多，因為不需要點火烹飪，現做現吃就可以了。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:54 編輯
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