標題:
[西菜]
杏仁堅果奶油湯
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作者:
s021084
時間:
2009-8-7 19:48
標題:
杏仁堅果奶油湯
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杏仁堅果奶油湯，是一道潤肺清火、排毒養顏的美味西餐湯。杏仁富含蛋白質、脂肪、多種維生素及礦物元素等，常吃可以增強抵抗力、延緩衰老。杏仁中由於含油質潤，所以杏仁堅果奶油湯對於腸燥便秘也有非常好的緩解作用。而且杏仁中含有大量的不飽和脂肪酸、優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，同時還含有對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6、E及鈣、磷、鐵、鋅等。因此常喝杏仁堅果奶油湯，對於改善腦部營養很有益處。原料：
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·大杏仁100克
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·開心果100克
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·桃子100剋剋
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·酸牛奶600克
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·淡奶油50克
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·冰牛奶200克
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·檸檬半個
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主料：大杏仁、開心果
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香料：酸牛奶
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調味料：淡奶油
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工具準備：湯鍋
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種類：甜品
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風味/料理：法國菜
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準備時間：20分鐘
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烹製時間：40分鐘
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作法：
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1、開心果去皮備用；
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2、檸檬擠汁備用；
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3、酸牛奶、淡奶油、冰牛奶混合均勻，進冰箱冷藏半小時備用；
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4、桃子切塊備用；
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5、把冷藏好的奶油冷湯糊，拌入開心果、大杏仁；
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6、再加入桃子，滴進檸檬汁，美味健康的杏仁堅果奶油湯就做好了。
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小貼士：
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1、這湯不需要加熱，否則酸牛奶的營養價值跟口感都會被破壞。
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2、還可以按個人的口味添加其它堅果：比如核桃、花生等。
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