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標題: [中菜] 蝦皮蘿蔔絲(二) [打印本頁]

作者: chembioorg    時間: 2009-8-11 14:09     標題: 蝦皮蘿蔔絲(二)


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材料:ds-hk.net; I6 k4 K4 r9 H: `' I/ p6 x

+ Y" x( w: v, S白蘿蔔(半根)、蝦皮(30克)、蒜末(半湯匙)、紅椒(半隻)、高湯(1/2杯)8 _3 O' w& v4 O& C0 `5 `* V
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調料:
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) Q' \% ^6 U# D: G1 z2 k油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生抽(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)
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1 白蘿蔔洗淨,去皮後切成細絲,放入清水中浸泡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. W( D- b% y" G6 t& B
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! {- ]& z! x/ W( x. a' X☆夜玥論壇×§2 紅椒洗淨,切成細絲;蝦皮用清水泡軟,洗淨擠乾水。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 s8 W0 [# [% ^* {( @4 L

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4 倒入蘿蔔絲開大火快炒2分鐘,注入1/2杯高湯炒勻。
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2 C' x1 j& U1 I2 rds-hk.net5 加蓋大火煮沸,改小火燜煮10分鐘,煮至蘿蔔絲入味。
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6 倒入蝦皮和紅椒絲,與蘿蔔絲一同翻炒均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 q2 u, |% F" n. J: M' S

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7 加入1/4湯匙鹽、1/2湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味,即可出鍋。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" G# I' T; e+ E1 Q' Z3 k/ J. ?2 f% |

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& R/ r0 ~' }9 w* w☆夜玥論壇×§1、白蘿蔔的辛辣味較重,將其切絲後放入清水中浸泡,可洗去蘿蔔多餘的辛辣味,增加爽脆的口感。☆夜玥論壇×§9 n3 x5 ]& U/ i; B8 R! k- Z, A- {7 K
  
/ J8 A5 X2 p; `1 x& ^, P☆夜玥論壇×§2、蘿蔔絲拌炒至變軟後,要加入高湯燜煮一下,使其更軟熟入味。
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3、蝦皮的含鈣量高,鮮味十足,應用清水泡至變軟,擠乾水才可下鍋,讓其鮮味更濃。
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, R: C0 T! ~6 P+ _9 f☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-12 06:24 編輯 ]




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