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標題: [小食] 五香茶葉蛋 [打印本頁]

作者: spadeg26927 時間: 2009-8-12 21:19 標題: 五香茶葉蛋

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鹽 1大匙 % R; M4 [" {* c6 c2 f2 K8 k
烏龍茶葉 1杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 |0 [, S" \: G7 K: H, n9 M6 b" x  E
B.五香粉 1大匙
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花椒 2錢
乾薑 3錢
丁香 1錢
鹽 1大匙
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冰糖 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& C. A4 O+ H% ^0 u7 Z
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【做　法】
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1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗淨；取另一盆注滿冷水備用。
2.作法1的雞蛋輕輕放入鋼鍋，加入水至淹過所有雞蛋時，再加入鹽略拌一下，以大火煮至沸騰後，轉中火煮10分鐘撈起，馬上放入作法1的冷水中浸泡一下，再使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。
3.取一砂鍋，倒入所有材料B以中火煮至沸騰即為滷汁，再加入醬油、冰糖調味，最後放入作法2的雞蛋及烏龍茶葉以小火續煮約40分鐘後熄火，靜置浸泡約1小時待入味即可。

作者: vincy100 時間: 2010-2-23 17:48

好似要煮好久...

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