標題: 白菌番茄燴雞塊 [打印本頁]

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作者: ceci~敏    時間: 2006-8-11 16:23     標題: 白菌番茄燴雞塊

材  料 :   1  隻光雞/冰鮮雞(約一千克)
6 E+ ~% n( k4 E8 T4 _7 L           1  條甘筍
6 f$ j' Z6 Q* G' C1 |$ y☆夜玥論壇ק           4  個番茄
0 ~+ x/ V! W2 |" Z5 K           2  棵青蒜
/ l* }, h# `* R0 qds-hk.net          200 克白菌☆夜玥論壇ק& s* r) _: M) X& h1 F! W/ k
           1  小個洋荵☆夜玥論壇ק  j3 b, y/ a5 ?0 k% H
           1  茶匙鹽
1 [2 ]: C* D) s☆夜玥論壇ק           1  湯匙油
/ c; Y9 j" g* v0 h7 h! m5 T) Ads-hk.net          1/2 杯麵粉6 }+ T: g# E8 h; [7 W. ]$ x
           2  茶匙生抽ds-hk.net; z/ g. m% }* g( p( h1 t+ g% @8 @
           1  湯匙茄膏
6 j& U9 f- a: c. z  s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區           1  湯匙紹酒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, b) J& Y' Q; V0 u2 K
          3/2 杯水/清雞湯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ~# L' b' @5 w
          1/4 茶匙黑胡椒粉
* A% A: k. F$ {! }+ X. Kds-hk.net           1  湯匙糖或多些 (試味後加減)
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做  法 : ☆夜玥論壇ק3 }" l2 \3 D+ M8 r6 R' D  N
(1) 雞洗淨內外，剪去雞頭及腳，雞胸向下，從尾部剪至頂，剪出背骨留用。將雞攤開，皮向  下，分成兩半。 剪出兩翼及兩腿，再將胸肉分成四件，放置大碟上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& B! c8 W0 e0 R# x' O
(2) 燒一鍋滾水，將每個番茄底部割一小十字，放入滾水內浸些時間，移出沖冷水及去皮。每個番茄橫剖成兩半，擠出番茄籽及切塊。☆夜玥論壇ק# R6 W; k. _" p
(3) 洋荵切條、甘筍切角；青蒜分青、白，蒜白切五厘米長及拍扁，餘下蒜青切段；白菌以小掃乾淨待用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 B$ u; c3 W; D6 r0 |* y+ V
(4) 麵粉放在淺碗內。雞塊薄灑鹽及黑胡椒粉及撈勻，放下雞塊讓麵粉裹勻表面，然後拍去多餘麵粉。
6 h( K) F* z( @8 z% S  p) w+ ]1 t5 V☆夜玥論壇ק(5) 置厚身易潔鑊於中大火上，下油一湯匙，排雞塊在鑊內成一層，切勿重疊，先煎一面至金黃，翻另一面再煎後取出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ `# W2 d0 i0 d
(6) 炒香洋荵、蒜白和甘筍，然後落白菌，炒勻後加入番茄及番茄膏，之後灒酒及下雞湯。再放入雞塊蓋起，改為中小火，煮約三十分鐘至雞熟，下蒜青，再煮五分鐘，落糖、生抽及少許鹽調味即成。

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