標題: [甜品] 檸檬布丁派 [打印本頁]

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作者: chembioorg    時間: 2009-8-26 12:31     標題: 檸檬布丁派


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鏡面果膠 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ^0 F0 W2 a2 D* w- S

6 S7 Q; ^( @+ ]6 O* f【做　 法】 ☆夜玥論壇ק: }, ]4 `! z8 v& |  K2 Z

& W9 N  M* }6 R0 ^1 B6 h6 b☆夜玥論壇ק1.將派皮材料1拌勻備用，材料2以刮刀切成如小紅豆般大小的顆粒，之後再將材料1加入以手按壓成糰（不可搓揉）即為派皮。 9 K, I5 |. c  |5 ]; s( ^5 I2 C; V

( ~1 k# Y5 x5 C; N3 Y) P☆夜玥論壇ק2.將派皮以桿麵棍桿開，置入派盤內以手整形使派皮與模型貼合，底部戳洞後入烤箱以190℃烤約10∼12分鐘，出爐後放涼備用。
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3.吉利丁片泡冰水，鮮奶油打至6分發備用。 ds-hk.net' @5 o+ T" l- X1 t8 T% [, h

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5.餡料2混合煮開後，沖入作法(4)材料中拌勻，再以隔水加熱方式煮至透明呈膠凝狀離火。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" A+ z+ c# j* K. g) m

  z8 I5 m# x% S- p- h0 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將奶油加入作法(5)材料中拌勻後，再加入檸檬汁拌勻。
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7.吉利丁片瀝乾水份加入拌勻融化，完全冷卻後再加入打發鮮奶油拌勻。
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; ]' L* Z" `& s+ U6 k  ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.將作法(7)材料倒入已冷卻的熟派皮內，表面抹平冷藏至凝結即可。
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) H3 J7 F, |# i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.食用前灑上少許檸檬皮屑，可塗上一層鏡面果膠並用鮮奶油擠花裝飾。 ds-hk.net* ~: m; E, l: c5 ^

/ V/ c! r* {* H$ T% _ds-hk.net【備　註】 ☆夜玥論壇ק/ N! w( H. L+ A% P+ i+ t. p4 c
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製作派皮時必須以手按壓的方式完成麵糰，否則烤好的派皮會沒有層次，沒有酥鬆感。 - Q! y( W! N7 j! T# i! U
為了防止派皮烤好變形，可將另一個派盤模型重疊於上，或者鋪上重石烘烤即可。

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