標題:
[甜品]
雙色櫻桃瑞士捲
[打印本頁]
作者:
chembioorg
時間:
2009-8-26 12:56
標題:
雙色櫻桃瑞士捲
9 @: a) n# p+ F
! ]/ c2 m5 y4 Q1 Pds-hk.net
【材 料】
" m8 c8 U, t2 u. [! P
: P1 m, _" T3 E/ |
蛋白 170g
5 E e- X8 S& J" ^; p9 {☆夜玥論壇ק
蛋黃 85g
3 j3 w1 S% [/ l; s) \
塔塔粉 0.5g
0 u+ J8 O& h* N7 J! V3 l- d! Wds-hk.net
細砂糖1 20g
$ ]9 y2 a5 n3 hds-hk.net
細砂糖2 85g
1 b3 s4 Y& ]. {/ F/ Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
鹽 1g
# f9 a4 v* y; [
沙拉油 40g
9 k* \; S5 w( b6 F. uds-hk.net
奶水 40g
3 D. ]2 R! \ G% X1 ads-hk.net
低筋麵粉 85g
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! l' v- Y* |+ r7 _% R8 J4 `* g: Y
發粉 2g
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. T$ m, b8 r7 P" c; |5 C4 w
紅櫻桃 適量
" v( D' S. Z* }+ P u. o, u3 \& p1 [% O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
綠櫻桃 適量
# W% a0 Y3 i& n6 M3 n
糖粉 適量
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* j1 Y' Q& d i4 A w
4 d/ Z% `' @1 k- P! `& f+ o+ hds-hk.net
【做 法】
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% d5 Z5 {+ b/ D( V' c9 m, B
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ]1 ^& j/ _& ^) Y! ~% ?, @
1.蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& G. `0 P# M7 }6 B& b1 T
2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 t' {7 C, H! v$ ?3 N☆夜玥論壇ק
3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
☆夜玥論壇ק+ _" b8 M3 t* A# [: b f u+ Q
4.將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' Z0 W3 C) e' l0 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
5.取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 Y7 E3 Y1 S0 T4 n
6.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
9 @: a) n# p+ F