標題:
[甜品]
帕菲戚風蛋糕
[打印本頁]
作者:
chembioorg
時間:
2009-8-30 20:41
標題:
帕菲戚風蛋糕
7 H9 V$ [) Q( p8 w! ~/ Z @0 Z0 \ds-hk.net
☆夜玥論壇ק7 \, A9 S; s( D1 {3 L! W Y& L
【材 料】
☆夜玥論壇ק: U3 B7 Q8 u. q9 q2 k* a. A
8 ]5 Y0 I4 ~' \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
全蛋 6顆
# N% U9 R5 G' p' V☆夜玥論壇ק
細砂糖 150公克
" V/ s( W2 z) z7 r5 q# Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
低筋麵粉 150公克
# w1 v+ ^6 {: L8 Z; ^
乳化劑 15公克
; V9 r' b, m6 q& r5 G) \9 s5 o
牛奶 20公克
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 v0 F7 Q( b9 v: X" L
沙拉油 25公克
1 Y! }1 o, Y& D" J a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
: s' x) i# \; F; y! z2 P% n☆夜玥論壇ק
卡士達餡：
" I6 S" i; M- Y1 P9 P$ H
鮮奶 250公克
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 h" Q+ s3 V5 M/ a; x0 N
卡士達粉 106公克
+ z5 J: L8 ]6 ~) c! m# J
動物鮮奶油 100公克
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' `" b5 }# i0 M, g4 y; s9 u
6 o1 T: N& M" x8 O* W3 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
裝飾：
1 v" M" o7 o. I9 I) |8 N6 R z7 }/ nds-hk.net
巧克力片 適量
9 s9 n* }# T6 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
7 K9 X: V5 ?. Z n& _% o$ ?☆夜玥論壇ק
【做 法】
6 w+ u0 {0 C# D- M! x
; X$ z, ~4 T, D3 ^4 ?( z: f3 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
1.將全蛋及細砂糖用攪拌器打至細砂糖溶解，再加入過篩後的低筋麵粉，繼續打發至完全融合即可。
ds-hk.net A' Q* s E( c
ds-hk.net: V W& h% y1 k/ b# ^ }2 s
2.作法1中加入乳化劑並打發至濃稠狀，再加入牛奶、沙拉油拌勻。
+ I5 S/ N/ |0 I, B7 p4 [: Q t7 J4 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
0 {; X; R! N& f+ Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
3.將作法2倒入矽膠烤膜後放入烤箱，以上火200°C／下火160°C，烘烤約18~20分鐘，取出後脫模放涼，即為蛋糕體。
& Q! e& U/ y1 l0 r0 ~6 H0 ~
☆夜玥論壇ק* ?( Q5 V% j7 }( t S
4.製作卡士達餡時，必須先將鮮奶、卡士達粉拌勻，再加入打發後呈現如乾性發泡狀的動物性鮮奶油攪拌均勻。
' r6 W6 Q+ } j- ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
r: o' A# M5 ~. D5 Gds-hk.net
5.將蛋糕體由底部擠入卡士達餡後，再放上利用擠花袋自製的巧克力片即完成。
* C$ F, n3 H( Q. t
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% t0 {7 A- J; q% a0 A
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& \; q/ `$ C" M. c7 k8 f2 C
【備 註】
- k- L& ]" o6 e9 h0 e4 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
) I0 ]9 X9 C* I) c4 g3 ?% d3 E/ o
矽膠半圓形耐烤模／12個
) _& p. p8 A6 g) r
蛋糕體加入乳化劑打發時，別打太久，只要出現濃稠狀即可，否則蛋糕體的組織會不夠綿密，進而影響蛋糕的口感。
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
