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標題: [甜品] 紅豆天使蛋糕 [打印本頁]

作者: leungmon 時間: 2009-9-8 09:26 標題: 紅豆天使蛋糕

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【材　料】( E* p4 p' _  l. ~
白報紙  1張
蜜紅豆  30公克
沙拉油  50公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ^% M1 `# g* _: {2 `7 J
玉米粉  45公克
蛋白  4顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ~/ n: J, d6 J5 R  d/ x; z/ \
細砂糖  70公克
桔子果醬  適量☆夜玥論壇×§* M( |8 c2 z5 L8 w
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【做　法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ H2 F1 S1 h2 y* T, G
1 把白報紙舖在烤盤上，將紅豆舖在紙上備用。
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2 取一小鍋，先將沙拉油加熱後熄火，把玉米粉倒入鍋中快速攪拌成糊化狀態，放涼備用。

3 蛋白先打到濕性發泡後，再打到接近乾性發泡狀態即可。
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4 先取1/3作法3的蛋白和作法2的麵糊拌勻後，再倒入作法3剩下的蛋白中混合攪拌均勻。☆夜玥論壇×§& ^& N% ?1 j. z4 q. G! `  b" H+ o

5 將作法4的海綿蛋糕麵糊倒入作法1的烤盤上，抹平後再放入烤箱中，ds-hk.net/ H8 o8 ~9 |, [7 t7 u
以烤箱溫度上火190℃，下火150℃，烤焙約25分鐘後取出放涼。☆夜玥論壇×§9 S* Z! n: F6 D5 Y2 A0 Y4 T# `

6 將蛋糕倒扣，並撕下白報紙後，再以刀子對切成二等份。
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7 取其中一等份塗抹上桔子果醬後，覆蓋上另一等份的蛋糕體，再以刀子切出數個長方形的塊狀即可。

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