[中菜] 干貝絲瓜湯〔已檢〕

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干貝 1顆
6 X6 \" J% A) O- w4 V0 o7 e6 q☆夜玥論壇ק絲瓜 150公克 ds-hk.net4 `$ o2 j7 o5 |6 R
薑末 3公克 ☆夜玥論壇ק$ N* T( R2 B  ]2 c1 D# f
【調 味 料】
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雞精粉 1/2小匙
& ]! _& k3 M/ Q7 p+ R! d! G2 N☆夜玥論壇ק白胡椒粉 1/6小匙
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香油 1小匙 ☆夜玥論壇ק2 U$ R4 d* r! g( j6 r
大骨高湯 400㏄
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% L* N* O, D" E9 {☆夜玥論壇ק1.乾貝用50㏄水泡1分鐘後，入鍋蒸20分鐘剝絲備用。ds-hk.net5 }  }& o5 P" a5 q* W

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3.取湯鍋，放入大骨高湯煮沸，加入干貝絲連湯及絲瓜、薑末、鹽、雞精粉、白胡椒粉拌勻。
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. w9 n- z; |% z* B% H: T8 [& g. s☆夜玥論壇ק4.待作法3再度煮沸後，轉小火用太白粉水勾薄芡後關火，灑上香油即可。ds-hk.net; \3 @6 a. s5 M- D0 \

6 E# v2 I8 y7 i! @0 T[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:03 編輯 ]