標題:
[世界知味]
嫩滑蛋包蓋飯
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作者:
希漾
時間:
2009-9-18 15:53
標題:
嫩滑蛋包蓋飯
材料:
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L: c9 y3 L# R- E3 |2 Z6 M, \ J☆夜玥論壇×§
主材料:
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白飯2碗
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奶油適量
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洋蔥碎1/4個
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杏鮑菇1支
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蝦仁丁150g
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酒2大匙
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黑胡椒粉少許
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鹽少許
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巴西里碎少許
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杏仁片少許
7 b" \* I5 Q5 e' Y
蛋3顆
7 Q' ^! K) e, E8 N
牛奶2大匙
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淋醬材料:
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洋蔥碎
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蕃茄丁
! `: N% L E! N# q, j8 o0 z
蕃茄醬
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砂糖
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梅林醬油
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水
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作法:
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☆夜玥論壇×§7 m J$ ]0 j! b; }# \ R6 A$ e
一、鍋內放入洋蔥碎、去皮蕃茄丁、蕃茄醬、砂糖、梅林醬油等料煮成淋醬。
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二、奶油入鍋溶化炒香洋蔥、蒜末,放入杏鮑菇拌炒,接著下蝦仁炒至變色,淋酒再以鹽、胡椒調味後,倒入白飯炒勻,撒上巴西里碎和杏仁片關火盛盤。
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☆夜玥論壇×§6 t5 E Y9 B9 t0 F8 \
三、蛋加牛奶、鹽打散拌勻,平底鍋燒熱放油加些鹽,將蛋汁快速倒入,待其稍凝固時再大幅攪拌使其受熱均勻至半熟狀離火整型,蓋於炒飯上,中間劃開,使蛋皮向兩測滑散,淋上醬汁即可。
作者:
如嫣
時間:
2009-10-27 10:37
做法好簡單謝謝分享
作者:
琰容
時間:
2009-11-5 17:41
這個很好吃~
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但是有點考驗技術說~
作者:
smith1982
時間:
2009-11-8 09:40
輕鬆又營養喔!!
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