
原帖由 小毛球 於 2009-10-18 21:08 發表ds-hk.net, _5 o6 v& l o+ x6 b9 G3 D/ X, L5 \
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白曝蔭油是發酵過後的黑豆原汁,經煮過、濾汁、裝瓶密封後再殺菌,醬香醇厚。是耐煮耐滷,跟常見黃豆醬油不同,黃豆醬油久煮味道會揮發掉,不耐久煮的特性,比較適合拿來沾醬。
http://img8.imageshack.us/img8 ...
我也不知 原來是黑豆醬油; Z5 h3 g8 z$ {+ C& W ^: h
原帖由 qoomnly 於 2009-10-19 13:36 發表
那臺灣是不是沒有,好像沒看過!![]()
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黑豆應該比黃豆香,我喜歡黑豆漿(離題了~~),. Y, E& r0 [/ t& V) l
謝謝毛球的解說!

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