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標題: [甜品] 奶油乳酪蛋糕 [打印本頁]

作者: 唷唷妹 時間: 2009-9-18 16:52 標題: 奶油乳酪蛋糕

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高筋麵粉 400公克
起司粉 30公克 - c7 C7 y# [4 ]% f! Y }
糖粉 500公克
泡打粉 5公克 ds-hk.net1 U: L7 ^/ W) r5 X/ W
全蛋 500公克
奶油 500公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' l0 u- x$ m: `. A9 X0 q
鹽 5公克 ds-hk.net2 _0 V% x4 k( O% P& M# g
高溶點乳酪 200公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: v% o1 L8 ^ M
蔓越莓乾 150公克
蘭姆酒 50公克
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1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ?" p" H4 P7 O
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2.高筋麵粉、起司粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
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3.高溶點乳酪切小丁；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟再加入高溶點乳酪丁拌勻備用。
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4.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. _/ ~, H# [& {2 ]
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5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

作者: 如嫣 時間: 2009-10-27 10:36

做法好簡單來去試做看看

作者: vincy100 時間: 2010-2-23 18:08

好漂亮的樣子哦~

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