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標題: [中菜] 肚包雞 [打印本頁]
作者: HPPD    時間: 2009-9-18 17:31     標題: 肚包雞

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豬肚、仔雞。
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白胡椒粒、水發黃豆。
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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做法：
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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+ t6 t/ O; h# ?% u3 y( B! w4 h# ]ds-hk.net2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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) G& P4 w, p! k- G7 R, x% M- P6 B☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 }' ?- i  t$ V, G3 Q. A

# H( `0 H5 ~- N4 V: Z8 t: d2 K5 vds-hk.net4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。- A4 H: `- z) s7 h2 |7 y
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