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標題: [甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力 [打印本頁]

作者: 想    時間: 2009-9-19 20:45     標題: 轉)) 軟心咖啡朱古力


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成份;最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: n5 e# O* J6 J1 d4 b* ]

+ q6 r! K, A6 V/ ~淡忌廉  40克
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黑朱古力  50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: |. Z7 k2 T" @# f. ?' h: J
牛油(已放軟)  10克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. A: d. R, x6 q. I0 b* I8 D& v
咖啡酒  5克
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★步驟;☆夜玥論壇×§5 f( Q6 Q6 h: k0 B' ]1 a
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朱古力殼做法;
0 H! T# G# X% C' Q. Z+ W5 m! G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區將黑朱古力切碎(預留2、3塊待用),放在鋼器具中,於熱水上座溶,控制水溫至60-70℃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, P/ S8 b6 a6 |, [8 J% r
溶化後調低火力至50-55℃,立即將整盤朱古力取離熱水。
& ~; B! z1 m! _" `; a! k( t: t☆夜玥論壇×§將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中,攪拌至27-28℃。
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把黑朱古力倒入朱古力模中,用匙羹在每格輕輕轉一圈,使空氣溢出。
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6 Y; n( i: V, M- vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源★朱古力軟心做法;5 ~* q7 h1 l" k8 I* A/ j( j6 B$ D
將淡忌廉煮滾至起泡,加入即溶咖啡粉拌勻。
2 m" m! l" ]. o& W0 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源撞入黑朱古力1分鐘後攪勻,拌入軟牛油,最後加咖啡酒拌勻放入唧袋,唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後,待軟心朱古力凝固,再將盤中的黑朱古力加熱至31℃,倒在模中,用抹刀快速刮平,放入雪櫃20分鐘即成。




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