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標題: [中菜] 竹笙雞絲羹 [打印本頁]

作者: HPPD    時間: 2009-9-20 23:37     標題: 竹笙雞絲羹


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【材  料】
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竹笙 25公克 ds-hk.net: X8 f2 E. H: r5 Z$ X/ D6 f
雞胸肉 60公克 7 \. O# \* ~1 P* ]4 {$ P4 R
泡發香菇 20公克
- G3 l9 l" D" B# Q! Dds-hk.net金華火腿 15公克
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2 p% L* X9 p% ]; [最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區【調 味 料】 . L* K3 i- D  D* K

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4 A) D# _$ }* O% R( t. pds-hk.net雞精粉 1/2小匙
+ u5 N1 W0 G+ R, L, n% _' A7 d最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區太白粉水 1又1/2大匙 ☆夜玥論壇×§9 V' h" y4 v3 H1 _' J) y4 N
香油 1小匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ A. O# k' J3 ~' Q$ ?4 b# g
大骨高湯 400㏄ ds-hk.net( n" ]2 g5 B! k. I" p1 h& C
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【做  法】 " d' P' L9 X, F3 D* F+ L

4 _- U) ^$ E2 B( ]1.竹笙用200㏄開水泡5分鐘後用冷水洗淨。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- q; p" P  V% M+ s

. G) }6 N- |( s3 z7 t2.將作法1竹笙的蒂頭及網裙剪掉不用。
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+ {- d: x- P- O1 ?/ e3.雞胸肉、香菇及金華火腿切絲。
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4.將作法2的竹笙切小片。ds-hk.net' P8 {7 Y1 w: X9 G" q% v& F
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5.將所有材料汆燙後瀝乾備用。
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6.取湯鍋,放入大骨高湯煮沸,加入作法5的所有材料及鹽、雞精粉拌勻。
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7.待作法6再度煮沸後,轉小火用白粉水勾薄芡後關火,淋入蛋白並拌勻,灑上香油即可起鍋。
作者: smith1982    時間: 2009-11-8 09:53

應該還蠻滋補的吧~~




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