標題:
[中菜]
破布子蒸絞肉
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作者:
HPPD
時間:
2009-9-24 23:04
標題:
破布子蒸絞肉
5 o+ ?4 M4 B4 \9 Q" I1 o V6 p; H+ [☆夜玥論壇ק
【材 料】
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, J U3 x q$ s. H☆夜玥論壇ק
破布子 200公克
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絞肉 350公克
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蛋白 1大匙
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太白粉 少許
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蒜末 10公克
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【調 味 料】
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ds-hk.net H# D0 R% h/ Y
糖 少許
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醬油 少許
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米酒 1/2大匙
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水 20公克
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【做 法】
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1.破布子捏碎；絞肉加入所有調味料拌勻，再放入蛋白、太白粉攪拌均勻，備用。
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2.將作法1的破布子與絞肉攪拌均勻後，放入深盤中抹平，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。
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