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標題: [中菜] 風味紅燒魚塊〔已檢〕 [打印本頁]

作者: HPPD    時間: 2009-9-24 23:10     標題: 風味紅燒魚塊〔已檢〕

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大家都喜愛魚肉的味美,它不但滋補,又有美容養顔,甚至醫療作用,但食不得法,亦可損害身體!
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草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) W7 Q4 r% p* y* O9 ?! Z
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做法:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ ]+ `. r" ?0 h4 x
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1、將草魚刮鱗、開膛破肚(在市場買魚時可要求商家處理好),用流動水反複清洗,魚腹内的黑膜一定要清洗掉,否則腥味重。
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8 x! e  N0 d% w3 r7 i! Bds-hk.net2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍(頭部附近的最好剪掉,因爲做魚頭湯前需要炸制,魚鳍容易炸焦),將魚頭切下煮湯。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- d0 O2 D* f: A* f# O1 I8 Z) F

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! p7 c# ~0 @4 |* {: u6 R# n2 b☆夜玥論壇×§3、先用菜刀將草魚切成寬段,
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再改刀成小塊狀備用。
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9 H! I" |8 }4 P$ ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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7 @  |5 V) [6 i☆夜玥論壇×§5、鍋中放如適量油,将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。
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6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用☆夜玥論壇×§* I6 q8 G& W5 L! T) V6 ], |% U+ J6 G

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7、鍋中放入適量油,將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香,然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠,最後用澱粉水芶芡,加入少許香辣脆翻炒均勻即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:26 編輯 ]




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