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標題: [中菜] 八香滷肥腸 [打印本頁]
作者: HPPD    時間: 2009-9-24 23:11     標題: 八香滷肥腸

首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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/ @  N& V, ^. i買回的肥腸去異味法：
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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9 L, N, K) [* M) f0 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2，放在水裏加適量的食醋浸泡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 o9 o. D" g( r( S) B2 I
   
5 U$ [8 ]# S) Z( T: G3 b9 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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  K6 X/ r/ [8 ~$ u4 ^1 {  l1 u! H☆夜玥論壇ק4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Z5 g. K% j5 s2 e* k: H
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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0 U- C/ e6 O0 n7 p. F1 M8 c, @ds-hk.net做法如下：
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, U; v6 k  S( j9 |% B) `: \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。* M9 t: a: M0 A% a5 }) y2 N0 n

9 U* c! p# \: M# r6 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: c! {! a+ f; l/ A/ P
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: g4 y/ \- _& S% ?4 Y+ V5 N
  
* x8 }9 ?9 e! E0 E2 j! V+ B+ \3 V$ z☆夜玥論壇ק4， 準備的香料：ds-hk.net  S- {6 `+ Z+ f) u8 K8 K

! q+ k! p0 Y( w/ |' L☆夜玥論壇ק花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。☆夜玥論壇ק1 J; _& f; o! x9 J3 b: l: h: H8 C! W
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5，準備的調味品有：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ q# y7 e9 y9 k( v0 _2 q7 M

$ \% r. |$ D. u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
作者: smith1982    時間: 2009-11-8 09:52

有點麻煩耶~~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 M- g2 d8 f! a. `$ `
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