標題:
[日本菜]
高麗菜味噌豆腐湯〔已檢〕
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作者:
唷唷妹
時間:
2009-9-25 18:23
標題:
高麗菜味噌豆腐湯〔已檢〕
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【材 料】
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高麗菜 350g
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豆腐 1盒
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高湯 1000cc
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越前棒 2支
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味噌 70g
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海帶芽 適量
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【調 味 料】
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柴魚精 1/4茶匙
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糖 少許
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米酒 1茶匙
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【做 法】
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1.高麗菜洗淨，撕成片狀；豆腐切成塊狀備用。
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2.取鍋，加入高湯煮滾，放入作法1的高麗菜葉略煮片刻，再放入作法1的豆腐塊、越前棒、味噌續煮滾。
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3.續於作法2鍋中，加入調味料煮至入味後，放入蔥花並淋上少許香油即可。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:57 編輯
]
作者:
guot
時間:
2009-9-29 22:16
請問高湯是任何高湯都可以嗎?
☆夜玥論壇ק& a3 S: P$ W" Y8 f; `
如果用自來水加雞湯塊效果會一樣嗎?
6 @" G3 t4 U' w x☆夜玥論壇ק
豆腐用傳統豆腐還是盒裝嫩豆腐比較好
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曾試過煮味噌湯可是味道就是和外面不太一樣
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不知道是材料不好還是工夫太差
作者:
如嫣
時間:
2009-10-10 09:45
好好吃的感覺我也來做看看
作者:
r3431323
時間:
2009-10-28 23:39
總覺得味增湯裡好像放什麼都行
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我妹曾經想放干貝
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令我很囧說太腥了
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放高麗菜好像會更甜更好喝
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來試做看看
作者:
雪晴緋月
時間:
2009-10-28 23:43
我餓了…(敲碗
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每次下班回來看這邊的帖子…肚子都會叫…
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好想吃呀~>"<
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