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標題: [中菜] 黑椒豬柳 [打印本頁]

作者: HPPD    時間: 2009-9-29 06:34     標題: 黑椒豬柳


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青椒 1/4個 ☆夜玥論壇×§: q# ^* y7 |9 n9 @$ b2 Q

# A( Q: t/ D# K9 W; S5 d【調 味 料】 8 `1 l  y, [  Z" t

) @; \7 e9 g. X* l  hA.細黑胡椒粒 1小匙
/ x3 Z. x: }$ y* D  M: d) I☆夜玥論壇×§醬油 1小匙 0 _- S' ^/ |5 U2 M5 z
蠔油 1大匙
4 v5 D) h7 g) S7 I6 e米酒 1大匙
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水 30㏄
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B.太白粉水 1小匙 ; s- H. p/ Y4 r. f7 C$ D& T! p
香油 1小匙
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鹽 少許
/ }7 N+ u( {" P+ b4 A; _☆夜玥論壇×§太白粉 1小匙
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【做  法】
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1.豬腿肉洗淨切粗條,放入大碗中,加入所有醃料拌勻並醃10分鐘,放入熱油鍋中以中小火油炸至變色且熟透,撈出瀝乾油分備用。
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3.熱鍋倒入適量油燒熱,放入洋蔥條與青椒條以中火炒出香味,加入所有調味料A及作法1豬腿肉條拌炒均勻,最後加入調勻的太白粉水勾芡,淋上香油即可。




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