標題: [中菜] 回鍋肉炒粗麵 [打印本頁]

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作者: HPPD    時間: 2009-9-29 22:40     標題: 回鍋肉炒粗麵


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1.梅花肉放入電鍋蒸10分鐘待涼切片；高麗菜洗淨切片；紅蘿蔔去皮切片；蒜苗切斜切薄片；粗拉麵放入滾水燙三分半鐘撈出攤涼剪短，備用
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2.取鍋燒熱後倒入沙拉油1又1/2大匙，放入作法１蒸好的梅肉片，炒至表面略焦，再放入作法1的高麗菜片、紅蘿蔔片與蒜苗片，與作法3的粗拉麵，以大火炒2分鐘。
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3.於作法2加入所有調味料續炒至乾香即可。

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作者: smith1982    時間: 2009-11-8 09:50

超愛吃回鍋肉的說。

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