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標題: [甜品] 焦糖香蕉布丁銅鑼燒 [打印本頁]

作者: 腐剎    時間: 2009-10-13 03:09     標題: 焦糖香蕉布丁銅鑼燒

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【材  料】
4 p  Z* B- S6 q% j最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區生鮮餅皮   適量最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" q. B0 m# i/ \7 @6 R* E0 b
新鮮香蕉   200公克
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萊姆酒     10公克☆夜玥論壇×§6 W/ K2 H9 e; G

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3 X1 d; D0 E% {☆夜玥論壇×§牛奶          150公克
" _( _" L0 P# E( J/ h4 ^% \, ~☆夜玥論壇×§奶油          15公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 g  @! y1 G9 O4 Y7 ^9 S
全蛋          1顆
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玉米粉        15公克
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【做  法】
9 l2 [  T$ L4 c0 d- N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.將牛奶與奶油一起放入鍋中,以小火煮至約85℃。' H9 f5 h+ E+ Q( G
2.全蛋、細砂糖和玉米粉放入另一鍋中混合均勻,再倒入作法1的材料攪拌均勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  o  V" J, p  m+ X
4.將作法2的材料以中小火邊煮邊攪拌至呈膠凝狀,熄火放涼備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- M4 ?# `: w3 v/ f2 H6 h
5.取一乾淨鋼盆,以廚房紙巾徹底擦乾水分,倒入動物性鮮奶油,隔冰水以打蛋器同方向攪打至以打蛋器沾取鮮奶油時柔軟卻不滴落。
) M. {9 S  Q6 ]- a! _6.將作法4的材料加入作法5盆中拌勻,移入冰箱冷藏至少15分鐘即為布丁餡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& I/ v7 I5 X% S- N" r9 j+ n) E
7.將新鮮香蕉去皮,切成1公分厚小圓片備用。
6 \- B6 E. Z0 a6 }# Nds-hk.net8.取一鍋,將無鹽奶油和細砂糖放入鍋中以小火煮至呈琥珀色,續淋入萊姆酒拌勻。
/ Z1 c4 z: [; E3 }7 n9.將作法7的香蕉片放入作法8的鍋中續拌煮至上色後,熄火放涼。
$ w* o4 ?; Q2 e! Uds-hk.net  取生鮮銅鑼燒餅皮分,別填入適量作法6的布丁餡,撒上適量香蕉片,包夾好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏,享用時直接品嚐即可。




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