標題:
[甜品]
焦糖杏仁塔
[打印本頁]
作者:
腐剎
時間:
2009-10-16 07:36
標題:
焦糖杏仁塔
2 O& W# w o, G- O9 y1 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
【材 料】
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. s$ O+ k# w+ E' Q- r
A.奶油 20公克
" g1 q. y. o: K9 _' a+ I; Z/ z! uds-hk.net
杏仁片 90公克
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# _( O4 z7 a- g. k1 p# f# E I* C' Z) o
蜂蜜 70公克
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 j) g: W0 C6 [2 j& |* m
鮮奶油 40公克
ds-hk.net. P ?6 K; {: d) Q1 x2 Z0 o+ F1 B
細砂糖 50公克
- c0 F2 ]% p- M5 L+ V* v5 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
. b3 i ]! i) {, `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
B.基本塔皮 200克
$ b& h+ c. I2 t& R: xds-hk.net
$ _' r8 a- D2 t" f
【做 法】
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ N: K9 t& n( r- d- X* ^& d0 E
1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
8 M. P/ M5 _# t. d Y! `+ r4 a8 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# `& _2 K2 u( u5 u! _- C% k9 j( T
3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
' m1 o ?. ~. }$ L
4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ?! I8 g9 h1 I( E0 L% f/ U* S$ R' {
5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
# [9 W# f" m! w
☆夜玥論壇ק7 A8 M! |; Q1 T% M+ t
【備 註】
3 C& k9 r7 E3 w+ |; T0 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
" b" Q6 }' ~+ l) E5 G' g☆夜玥論壇ק
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
ds-hk.net& F5 \1 }4 Z$ h
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
