標題:
[中菜]
紫菜肉碎豆腐湯〔已檢〕
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作者:
少瓊
時間:
2006-8-28 19:12
標題:
紫菜肉碎豆腐湯〔已檢〕
紫菜肉碎豆腐湯
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【材料】
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紫菜一張
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豆腐一件
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免治豬肉四両
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薑片三片
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蔥花一湯匙
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清雞湯二杯
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清水四杯
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【醃料】
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生抽一茶匙
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生粉四分一茶匙
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砂糖半茶匙
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麻油半茶匙
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【調味料】
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幼鹽半茶匙
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浙醋三湯匙
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麻油一茶匙
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【做法】
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(一)免治豬肉與醃料拌勻，待用。豆腐切粒狀。
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(二)燒紅鑊落油，爆香薑片，落肉碎推散，落紫菜、豆腐粒煮滾片刻。
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(三)最後加入調味料，然後落蔥花便成了。
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:44 編輯
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