標題: [分享]芝士漿爆蝦丸 [打印本頁]

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作者: 夕夕小鷹    時間: 2006-9-4 00:00     標題: [分享]芝士漿爆蝦丸

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芝士條  2條 1 S( I' @2 h, y7 J- }8 y, L% z

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■ 做法 :
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擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。
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將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。
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油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。

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