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標題: [甜品] 指形蛋糕 [打印本頁]

作者: rainkue 時間: 2010-1-15 17:22 標題: 指形蛋糕

材料： ds-hk.net$ l- w6 J2 t- G4 n9 G/ h
A.蛋黃  130公克 ☆夜玥論壇×§; V* u% `5 e. ~
　細砂糖  70公克

B.蛋白  200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% p" p- x! ?! M2 L# ?. p7 r
　細砂糖  130公克 ds-hk.net' i( t: Y* F( D& G" G1 t' q: o
　塔塔粉  1公克

C.低筋麵粉  260公克 ds-hk.net9 t7 c6 Y: x8 h! @
　細糖粉  適量
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作法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 _! n+ V6 P% a! B
1 所有粉類皆先過篩後備用。
2 將材料A的蛋黃與細砂糖以打蛋器攪打至色澤變淺黃色且體積變大備用。
3 將材料B的蛋白加入塔塔粉攪拌至蛋白起泡泡。
4 在作法2中先加入65公克的細砂糖，繼續攪拌至泡泡更細緻，再加入剩下的65公克細砂糖，持續攪拌至泡泡感覺較硬，拿起攪拌器時泡泡略成勾狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 z, `" H: w& M# z4 y" e6 ?
5 將作法1與作法4混合，再加入篩好的低筋麵粉攪拌至無乾粉狀態。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ V* X& p- ?. _; L, P8 `
6 將作法5的材料裝入擠花袋中，在烤盤上擠出約長5公分、寬1公分的長條狀麵糊。
7 在作法6擠好的長條狀麵糊表面，撒上薄薄的細糖粉後，放入預熱好的烤箱，上火190℃、下火150℃，烤約10分鐘即完成。

作者: 樂爺 時間: 2010-1-17 13:31

整蛋糕這事對我來說就像是數學題。。。。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" g8 B4 P8 K- ?% _, i, ^

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互相不認識~

作者: vincy100 時間: 2010-1-24 01:21

我已不敢弄蛋糕了bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* U* {4 S! e# K8 Y0 w: D, h
會出事的

作者: 如嫣 時間: 2010-2-5 08:22

好像不錯吃謝謝分享

作者: 天影 時間: 2010-2-10 16:27

好複雜的感覺....(默
(不過看過程就覺得好像很好吃........最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& g7 ~. i+ j; r" E
不過好想吃最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- j8 c/ S* z! Y2 f
期待學校烹飪課

作者: vincy100 時間: 2010-2-12 22:23

沒圖嗎?ds-hk.net9 B3 H% }' b# c a$ U
沒圖參考好難弄

作者: mio花 時間: 2010-2-13 21:07

我想知道個賣相會點呀....ds-hk.net e! J+ F) N8 t7 P( }! b+ j, d
有無圖呀 ?

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