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標題: [中菜] 荷葉頭菜蒸滑雞 [打印本頁]

作者: 小蟬一隻 時間: 2010-2-14 16:21 標題: 荷葉頭菜蒸滑雞

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份量： 4ds-hk.net6 o* U7 Z+ v7 J, ^- E J2 r
製作難度：★★★☆☆

頭菜是經過醃製的菜，味道帶鹹，用它來做菜會很惹味，一般可用來做油鹽水浸蜆或頭菜絲蒸魚。

材料
鮮雞 1/2隻、荷葉 1塊、頭菜 38克、紅棗 18克（去核）、金針/雲耳/薑片各 18克、葱段少許ds-hk.net* ?6 U0 t9 n# k" R4 V% b
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調味料：雞粉 1茶匙、糖/鹽各 1/2茶匙、生粉 2湯匙、紹酒少許
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1.將鮮雞斬件；頭菜切片。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 ]2 K" U0 h8 \, v( ?. y

2.將適量暖水分別倒入金針、雲耳及紅棗浸 10分鐘。

3.將雲耳、金針、薑片、頭菜、紅棗、雞粉、紹酒、生粉、糖及鹽與雞件拌勻，鋪上放有荷葉的碟。
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4.燒滾水，將雞件以大火隔水蒸 8分鐘，然後撒上葱段，再冚蓋焗數 10秒，讓葱段出味即完成。 ☆夜玥論壇×§9 ?' P+ |1 M$ e9 Q- s! p$ R4 _& w
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作者: vincy100 時間: 2010-2-15 00:09

可惜我從不做菜
這麼難的我更不會做...

作者: 小蟬一隻 時間: 2010-2-15 13:25 標題: 回應 vincy100 第 2 篇文章

小蟬放完假後要整耶.....

作者: vincy100 時間: 2010-2-15 14:33 標題: 回應小蟬一隻第 3 篇文章

但是bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& T3 r% f- x% ~: v1 @
好似好難整

作者: 小蟬一隻 時間: 2010-2-17 01:29 標題: 回應 vincy100 第 4 篇文章

雞斬件就給賣的人斬吧

作者: mio花 時間: 2010-2-17 13:22

有荷葉會變得好香
想叫我媽去正 - -+

作者: 小毛球 時間: 2010-2-20 22:13

很容易做喔ds-hk.net8 s% Y; W4 A) P0 b( X/ K
而且是蒸，就更加方便2 i0 r7 B. Z! J9 [* x" J
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這是頭菜

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